Sayuran pada umumnya baik untuk kesehatan. Namun, hal ini tidak sepenuhnya berlaku bagi penderita asam lambung. Jika tidak berhati-hati dalam memilih sayuran yang dikonsumsi, ini bisa menyebabkan asam lambung kambuh.  Penyakit asam lambung atau GERD (gastroesophageal reflux disease) memiliki gejala umum seperti rasa terbakar di dada (heartburn), mual, sesak napas, sering bersendawa, mulut terasa asam, …