Ingin meningkatkan penjualan bisnis kopi kamu? Jika ya, tidak ada salahnya untuk menambahkan menu kopi baru yaitu Kopi Flat White. Minuman kopi dan susu ini tidak semua kafe memilikinya, sehingga bisa menjadi nilai plus untuk bisnis kopi kamu jika mampu menyajikannya. Selain itu, cara membuat Kopi Flat White juga termasuk mudah, lho!
Mengenal Apa Itu Kopi Flat White
Sejarahnya, terdapat perdebatan terkait asal racikan Kopi Flat White. Ada sumber yang mengatakan bahwa racikan kopi ini berasal dari Australia. Namun, ada juga yang mengatakan bahwa flat white berasal dari Selandia Baru.
Yang jelas, lahirnya racikan Kopi Flat White berangkat dari keinginan untuk mencari alternatif selain Cappuccino. Konsumen pencinta kopi waktu itu ingin minuman kopi dengan foam yang tidak tebal seperti Cappuccino.
Hingga akhirnya minuman kopi ini menjadi mendunia setelah populer disajikan di Amerika Serikat dan Inggris. Terutama ketika gerai Starbucks ikut menjual menu ini sebagai cappuccino ‘gundul’.
Adapun penyajiannya, Kopi Flat White adalah minuman yang terbuat dari espresso dan froth milk dengan perbandingan 1:2.
Minuman ini disajikan dalam cangkir berukuran kecil yaitu 180 ml, dan sering diperbandingkan dengan Cappuccino dan Macchiato. Hanya saja, Kopi Flat White memiliki jumlah susu yang lebih banyak dalam bentuk microfoam.
Microfoam adalah susu yang mengandung oksigen yang dibuat menggunakan mesin kopi. Microfoam memiliki tekstur yang lembut namun kaya dan berisi.
Dalam membuat Kopi Flat White, bisa dibuat dengan satu shot espresso saja, meskipun terdapat subjektivitas dalam membuat Kopi Flat White.
Dan untuk menghasilkan froth milk yang bagus, kamu harus memilih susu yang tepat. Salah satu yang recommended banget untuk membuat microfoam lewat froth milk adalah Omela Foaming Milk Professional.
Dengan OMELA Foaming Milk mampu menciptakan microfoam yang shiny, lembut, tebal dan stabil hingga 30 menit dengan warna yang pas, tidak terlalu putih dan tidak terlalu gelap. Jika dirasakan, OMELA Foaming Milk Professional tidak mengandung gula tambahan sehingga netral dan memberikan rasa akhir yang balance antara medium sweet dan medium creamy.
Foaming milk juga memiliki keunggulan yaitu jangka waktu penyimpanan yang lebih panjang hingga 9 bulan pada suhu ruangan dalam kondisi kemasan belum dibuka.
OMELA Foaming Milk Professional hanya perlu didinginkan di dalam kulkas dengan suhu 4 derajat celcius sebelum penggunaan, sehingga tidak memerlukan penyimpanan di chiller dan membuat pemilik bisnis kopi menjadi lebih hemat operasional listrik.
Jadi tunggu apalagi, segera dapatkan OMELA Foaming Milk for Professional dengan harga terjangkau mulai dari Rp 16.500! Membuat minuman memang #palingpasdenganOmela!
Jenis Minuman Kopi Flat White
Ada dua jenis minuman Kopi Flat White berdasarkan foam yang dimilikinya. Yaitu, Kopi Flat White dengan foam dan Kopi Flat White tanpa foam.
- Flat White tanpa Foam
Kopi flat white tanpa foam adalah menu yang paling banyak digunakan di kafe-kafe dengan espresso dalam takaran shot 30 ml yang dikombinasikan dengan susu yang di-steam.
- Flat White dengan Foam
Sedangkan Kopi Flat White dengan foam adalah menu yang biasa disajikan oleh spesialis coffee shop. Sebab, untuk membuatnya, membutuhkan keahlian sang barista dalam membuat tekstur susu yang benar-benar halus. Yang membedakan flat white dengan minuman susu lainnya, seperti cappuccino dan macchiato.
Sekilas, perbedaan di bagian tekstur susu ini terlihat sangat kecil sehingga tidak begitu berpengaruh. Padahal, hal ini sangat penting karena dapat menciptakan sensasi minum kopi yang baru.
Terlebih kopi flat white dihidangkan dalam cangkir kopi yang lebih kecil, berukuran 180 ml. Sehingga perpaduannya dengan tekstur microfoam yang benar-benar halus akan memberikan rasa kopi susu yang lebih pekat dan baru.
Cara Membuat Kopi Flat White yang Nikmat
Nah, terus bagaimana cara membuat Kopi Flat White yang nikmat? Ini dia caranya.
- Grinding biji kopi untuk membuat espresso
- Frothing susu sampai timbul foam yang tipis
- Tuangkan susu sebanyak 100-130 mili liter ke dalam espresso. Pastikan tidak ada foam yang tertuang dan volume saji sebaiknya kurang lebih 1 cm di bawah bibir gelas.
- Kopi Flat White siap disajikan.
Itulah cara membuat Kopi Flat White yang nikmat dan lezat. Kuncinya adalah pada keahlian dalam membuat foam yang benar-benar tipis sehingga membuat rasa baru yang berbeda.
Hal yang penting lainnya, adalah mempertimbangkan menggunakan bahan pembuat foam yang berkualitas. Seperti Foam Milk Professional yang sudah disebutkan sebelumnya.
Dengan Omela Foam Milk Professional, dapat tercipta tekstur minuman kopi yang shiny, tebal, lembut, dan stabil hingga 30 menit. Rasa dan warnanya pun pas karena tidak mengandung gula tambahan dan memiliki warna yang tidak terlalu putih, tidak pula terlalu gelap.
Minuman ini sangat cocok untuk konsumen kamu yang ingin mendapatkan cita rasa kopi yang pekat dengan paduan susu yang lembut dan lebih halus.